写メ日記

おはようございます^_^

2019/09/18 06:08:00|コメント:0件

おはようございます^_^

今日は何の日シリーズですが、かいわれ大根の日です^_^

スプラウト食材ですよねー^_^

れんは大好きです^_^

色々なスプラウト食材がありますが、かいわれ大根は歴史が古くからあったようで、平安時代の書物にも『黄菜(おうさい)』と記載されていたそうです。

『さわやけ』とも呼ばれてたようで『さわやけの汁』の記載もあったようです^_^

色々な調理法があるんでしょうが、昔から定番は汁物だったんでしょうね^_^




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